নমনীয় ডায়েট কী? আধা-নিরামিষাশীদের জীবনধারা সম্পর্কে জানার জন্য সমস্ত কিছু

নমনীয় ডায়েট কী? আমুল্যগেট্টি ইমেজ

আজকের পরিবর্তিত বিশ্বে সামঞ্জস্য বজায় রাখার জন্য নমনীয়তা একটি গুরুত্বপূর্ণ দক্ষতা - এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর, টেকসই, পৃথিবী-বান্ধব খাদ্য বজায় রাখার মূল চাবিকাঠিও হতে পারে। ক সাম্প্রতিক জরিপ দেখা গেছে যে আমেরিকান গ্রাহকরা কেবলমাত্র 3% নিজেকে নিরামিষ এবং 5% নিরামিষ হিসাবে বিবেচনা করছেন, পুরো 36% গর্বের সাথে চিহ্নিত করেছেন ' নমনীয় ' উদ্ভিদ ঝোঁকানো জীবনযাপনটি যাঁরা উপকারের দ্বারা আগ্রহী তাদের জন্য একটি মিষ্টি স্পটটি ছুঁড়েছে বলে মনে হয় নিরামিষ (এটি এর জন্য আরও ভাল গ্রহ আপনার জন্য ভাল স্বাস্থ্য , এবং, অবশ্যই, প্রাণীদের প্রতি দয়াশীল) তবে এটাকে বিদায় বলে মনে করুন চিরতরে ঠাকুরমার মাংসবলগুলিতে বা তাদের পছন্দের থাই রেস্তোঁরাটির মুরগির স্যাটায় খুব ত্যাগ।



ক্রিসমাসে যে সিনেমাগুলো আসে

এবং অন্যান্য, আরও সীমাবদ্ধ খাওয়ার নাটকগুলির মতো নয়, ফ্লেক্সিস্টিয়ান ডায়েট কাস্টমাইজেশনের জন্য জায়গা ছেড়ে দেয় যাতে এটি কোনও জীবনযাত্রায় ফিট করে। আগ্রহী? শুরু করার জন্য আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।

নমনীয় খাদ্য কী?

ডায়েট উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলিকে জোর দেয় সর্বাধিক সময়, কিন্তু মাঝে মাঝে মাংসপেশী মায়াময় জন্য wiggle ঘর ছেড়ে। “এটি আমার ব্যক্তিগত পরিস্থিতি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল,” ফ্লেক্সিস্টিয়ান পুষ্টিবিদ ডন জ্যাকসন ব্লাটনার, আরডি ব্যাখ্যা করেন: “যে কেউ বিশ্বের বিভিন্ন উপায়ে মানুষ খাওয়ার বিষয়ে পড়াশোনা করেছে, আমি জানি যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট খাওয়া আপনার ঝুঁকি কমায় ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ক্যান্সার , এবং আমি ছিলাম, 'উম, হাই, আমি এটি চাই! ' ”তবে ব্লাটনার এখনও বেসবলের খেলায় একটি গরম কুকুরকে ধরে ফেলতে এবং থ্যাঙ্কসগিভিং-তে টার্কি খাওয়ার ফলে নিজেকে' খারাপ 'নিরামিষ মনে করেছেন। “এবং তারপরে আমি ভেবেছিলাম, 'এটি নিরামিষ হওয়ার কোনও খারাপ উপায় নয়, এটি নিরামিষ হওয়ার এক নমনীয় উপায়। এটা নিরামিষ- প্রাক্তন , '' সে হেসে বলে।



ব্লেটনার নমনীয় এবং নিরামিষ শব্দগুলি একসাথে রেখেছিলেন এবং বেশিরভাগ (তবে সম্পূর্ণ নয়) উদ্ভিদ-ভিত্তিক পরিকল্পনা তৈরি করেছিলেন, যা তিনি তার ২০০৯ বইয়ে উল্লেখ করেছেন, নমনীয় ডায়েট: ওজন হারাতে, স্বাস্থ্যকর হতে, রোগ প্রতিরোধ করতে এবং আপনার জীবনে বছর যোগ করার সর্বাধিক নিরামিষ নিরামিষ উপায় ডায়েটে মটরশুটি, বাদাম, পুরো শস্য এবং উত্পাদন যেমন খাবারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয় তবে তিনি যেমন বলেছিলেন, 'এটি মাংস বিরোধী নয়।'

নমনীয়রা প্রায়শই মাংস খান?

আপনার প্রতিশ্রুতি অনুসারে, প্রতি সপ্তাহে ২৮ আউন্স অবধি চর্বিযুক্ত মাংস বা হাঁস-মুরগির জন্য জায়গা রয়েছে যদিও আপনি আপনার রোস্টারে আরও সুস্বাদু নিরামিষ খাবার যোগ করেন, আপনি সপ্তাহে তিনবার পর্যন্ত মাত্র 3 আউন্স মাংস নামিয়ে ফেলতে পারেন। ওজন হ্রাস করার জন্য, ব্লেটনার আপনাকে পরামর্শ দেয় যে একটি ফ্লেক্সিস্টিয়ান ডায়েটে থাকুন যা প্রতিদিন প্রায় 1,500 ক্যালোরি সরবরাহ করে।

নমনীয় খাদ্য স্বাস্থ্যকর কি?

যে দশকে ব্লাটনার প্রথমবারেই ফ্লেক্সিস্টিয়ান ডায়েট চালু করেছিলেন, সেহেতু এটি 'জীবনযাত্রা' শব্দটি এমনকি শ্রদ্ধেয় যুক্ত হওয়ার সাথে সাথে তার জীবনযাপন শুরু করেছে অক্সফোর্ড ইংরেজি অভিধান এটি ধারাবাহিকভাবে শীর্ষের কাছাকাছি অবস্থিত মার্কিন সংবাদ ও ওয়ার্ল্ড রিপোর্ট ’ এর সর্বোত্তম সামগ্রিক ডায়েট । কেবল নমনীয় এবং ক্ষমাশীল পরিকল্পনা অনুসরণ করা সহজ নয়, তবে এটি প্রকৃত ফলাফলও এনেছে: এ 2017 পর্যালোচনা দেখা গেছে যে যারা আধা-নিরামিষ ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের নিয়মিত মাংস খাওয়ার চেয়ে শরীরের ওজন কম থাকে, পাশাপাশি বিপাকজনিত রোগের ঝুঁকি কম থাকে এবং টাইপ -2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম হয়।



ভাজা ডিম, অ্যাভোকাডো, লাল মূলা, টমেটো এবং ক্রেস দিয়ে টোস্ট ওয়েস্টেন্ড 61গেট্টি ইমেজ

আপনি যদি ডায়েট চেষ্টা করে দেখতে আগ্রহী হন, তাহলে কীভাবে শুরু করবেন তা এখানে:

আপনার স্তর চয়ন করুন:

আপনি যদি একটি বড় সময়ের মাংস খাওয়ার এবং সহজভাবে কাটাতে চান তবে ফ্লেক্সিস্টিয়ান ডায়েটে সহজেই সহজ, ব্লেটনার বলেছেন। 'আমি ডায়েটের তিনটি ভিন্ন স্তরের প্রস্তাব দিই: শিক্ষানবিশ, উন্নত এবং বিশেষজ্ঞ,' তিনি বলে।

সূচনা: 'সপ্তাহে 21 টি খাবার রয়েছে - আপনি সবেমাত্র খেয়ে শুরু করতে পারেন 7 মাংসহীন এক সপ্তাহের জন্য খাবার এর সহজ অর্থ হ'ল যদি আপনার প্রাতঃরাশের সাথে বেকন বা হ্যাম দরকার হয় তবে সেদিন আপনার মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের মাংসমুক্ত করুন।

উন্নত: আপ করার জন্য লক্ষ্য 14 মাংসহীন খাবার এক সপ্তাহ, যার অর্থ আপনি এখনও বার্গার বা টার্কি স্যান্ডউইচ দিনে একবার খেতে পারেন।

বিশেষজ্ঞ: এই স্তরে, আপনি কেবল মাংস খাচ্ছেন 6 বা কম বার প্রতি সপ্তাহে - বা যাচ্ছে পুরো সপ্তাহে মাংসহীন, শুধুমাত্র বিশেষ অনুষ্ঠানে লিপ্ত হয়। ব্লেটনার পরামর্শ দেয় আপনাকে এগুলি 'অর্থপূর্ণ মাংসের মুহুর্তগুলির' জন্য সংরক্ষণ করুন - একটি পারিবারিক বারবিকিউ যেখানে প্রত্যেকে একসাথে বার্গার উপভোগ করছেন, একটি টার্কি বা হংসকে কেন্দ্র করে ছুটির খাবার, আপনার সঙ্গীর প্রিয় স্টেকহাউসে একটি বিশেষ নৈশভোজ out 'আরেকটি বড় মাংসের মুহুর্তটি ভ্রমণ,' ব্ল্যাটনার বলেছেন says 'তারপরে তাদের খাবারের স্বাদ গ্রহণের জন্য আলাদা সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা লাভের আর কোনও উপায় নেই এবং এই ডায়েটটি আপনাকে এটি উপভোগ করার জন্য জায়গা দেয়।'

এই সামগ্রীটি এম্বেড-নাম-থেকে আমদানি করা হয়} আপনি একই ফর্ম্যাটটি অন্য ফর্ম্যাটে খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারেন, বা আপনি তাদের ওয়েবসাইটে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন।

আপনার প্লেটটি পুনরায় ভাগ করতে শিখুন:

ব্লাটনার বলেছেন, আপনি মাংস খাওয়ার সময় এটিকে মূলটির পরিবর্তে সাইড ডিশ হিসাবে বিবেচনা করুন। 'প্লেটটির কেন্দ্রস্থল হিসাবে জিনোরামাস মাংসের পরিবর্তে - যা আমেরিকান traditionalতিহ্যবাহী শৈলী it এটি কেবল প্লেটের এক চতুর্থাংশ হওয়া উচিত, পুরো শস্যের সাথে আরও একটি চতুর্থাংশ ভরাট করা উচিত এবং তারপরে বাকী ৫০% শাকসব্জি থাকতে হবে।'

তোফু এবং শাকসব্জি ভাজুন কোবরাফোটোগেট্টি ইমেজ

পুরাতন পছন্দগুলি পুনরায় সাজানো:

কয়েকটি ধরণের মাংস রয়েছে যা উদ্ভিদের (হ্যালো, টি-হাড়ের স্টেক) সাথে বাস্তবে প্রতিস্থাপন করা যায় না। ব্লাটনার বলেছেন, তবে আশ্চর্যজনকভাবে মাংসভিত্তিক খাবারের একটি সংখ্যক খাবার সহজেই ভিজি মেকওভার দেওয়া যেতে পারে। “আপনি যদি টাকো পছন্দ করেন তবে কীভাবে করবেন শিম টাকোস ? যদি আপনি একটি মুরগির আলোড়ন-ভাজা উপভোগ করেন তবে আপনি মুরগির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন এডামমে বা টুফু , 'তিনি বলেন, প্রতি 1 আউন মাংসের জন্য, আপনি সিমের & frac14 কাপের মধ্যে স্যুপ করতে পারেন। ব্লেটনার যোগ করেছেন যদিও উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার যেমন ছাড়িয়ে এবং গরুর মাংসের বার্গারের মুখের অনুভূতি এবং সরসতা অসম্ভব, তিনি মটরশুটি দিয়ে তৈরি বার্গারের জন্য এটি স্যুটপ্যাট করতে পছন্দ করেন, যা ভুট্টা-মাংসের চেয়ে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ক্যালোরিতে কম থাকে।

বড়দিনের জন্য মা কি পেতে

আপনার রেসিপি তালিকা রিফ্রেশ:

ফ্লেক্সেরিয়ান ডায়েট আপনার জীবনে জিনিসগুলি সরিয়ে নেওয়ার চেয়ে সুস্বাদু নতুন খাবার যুক্ত করার বিষয়ে বেশি জোর দিয়ে, ব্লাটার এই পদক্ষেপটি সম্পর্কে সবচেয়ে উত্সাহী: 'আপনি এখানেই নতুন চেষ্টা করছেন রেসিপি , এবং এটিই আমি বোধ করি যেখানে লোকেরা তাদের জীবনে কিছুটা সত্যই চোখ খুলতে পারে, 'তিনি বলে। তিনি আপনাকে প্রতি সপ্তাহে একটি নতুন নিরামিষ রেসিপি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। আপনি এগুলি ব্লগ, ওয়েব সাইট, ম্যাগাজিন, কুকবুক, এবং এ সন্ধান করতে পারেন এখানেই । 'প্রতিটি রেসিপি রক্ষক হয়ে উঠবে না, তবে আপনি যদি এক বছরে 50 টি নতুন চেষ্টা করে দেখেন এবং আপনি তাদের মধ্যে 10 টি পছন্দ করেন যা নিরামিষদের সামনে রান্না করা এত সহজ করে তুলবে” '

আপনার প্রথম তিন দিনের খাবারের জন্য মাংস এবং ভেজি উভয়ের বিকল্প সহ ব্লেটনারের পরামর্শ এখানে:

দিন 1

প্রাতঃরাশ:

অ্যাভোকাডো টোস্ট: পুরো শস্যের টোস্ট, অ্যাভোকাডো, পালং শাক এবং ডিমের অঙ্কিত

মধ্যাহ্নভোজ:

কালের রঞ্চ বাটি: মুরগি বা ছোলা, কাটা ক্যাল / টমেটো, ভাজা মিষ্টি আলু কিউব এবং পোষাক পোষাক

রাতের খাবার:

টাকোস : পাকা সাদা মাছ বা মসুর ডাল, কর্ন টর্টিলাস, বাঁধাকপি স্লা, গুয়াকামোল এবং সালসা

দিন 2

প্রাতঃরাশ:

চিনাবাদাম মাখন ওটমিল: ওটমিল, প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখন এবং কাটা আপেল

মধ্যাহ্নভোজ:

মেক্সিকান বাটি: মুরগি বা কালো মটরশুটি, কাটা রোম্যান / মরিচ, বাদামি চাল, গুয়াকামোল এবং সালসা

রাতের খাবার:

ভূমধ্যসাগর প্লেট: মুরগি বা ছোলা, শসা / টমেটো / ফেটা সালাদ এবং লেবু-ডিল বাদামি চাল

দিন 3

প্রাতঃরাশ:

গ্রিন বেলি স্মুথি: 2% প্লেইন কেফির, ঘূর্ণিত ওটস, কলা এবং পালং শাক

মধ্যাহ্নভোজ:

এশিয়ান বোল : মুরগী ​​বা এডামাম, কোলেস্লা মিক্স, কুইনোয়া এবং আদা ড্রেসিং

রাতের খাবার:

বার্গার নাইট: গরুর মাংস বা শিম বার্গার, মিষ্টি আলুর ফ্রাই এবং ভেজি ডিপার্স ডাব্লু / রাঞ্চ

মারিসা কোহেন মারিসা কোহেন হিয়ারস্ট হেলথ নিউজরুমের একজন অবদানকারী সম্পাদক, যিনি গত দুই দশক ধরে কয়েক ডজন ম্যাগাজিন এবং ওয়েব সাইটগুলির স্বাস্থ্য, পুষ্টি, প্যারেন্টিং এবং চারুকলা আবরণ করেছেন।এই সামগ্রীটি তৃতীয় পক্ষ দ্বারা তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের তাদের ইমেল ঠিকানা সরবরাহ করতে সহায়তা করার জন্য এই পৃষ্ঠায় আমদানি করা হয়। আপনি পিয়ানো.ইও বিজ্ঞাপনে এই সম্পর্কিত এবং অনুরূপ সামগ্রী সম্পর্কে আরও তথ্য সন্ধান করতে পারেন - নীচে পড়া চালিয়ে যান